À procura de algo gostoso e fácil para o almoço? Que tal fazer essa capote frito? Ele é simplesmente saboroso e sua família vai adorar! Certamente, você não terá dificuldades para prepará-lo, pois ele utiliza ingredientes e passos bem simples.
Ingredientes para fazer capote frito:
1 Capote cortado nas extremidades, ou seja, nas juntas.
Temperos – sal, pimenta do reino, cominho e alho à gosto.
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de colorante
5 colheres azeite de coco
1 xícara de farinha de mandioca.
1 xícara e meia de água
½ xícara de cheiro verde.
Modo de preparo:
- Em primeiro lugar, lave bem o capote e coloque o sal.
- Em seguida, numa vasilha coloque: pimenta quebrada, cominho moído, alho amassado, vinagre e o corante (faça uma marinada).
- Posteriormente, acrescente essa marinada no capote, já com sal.
- Logo depois, em uma panela de pressão coloque 2 colheres de azeite, sele a carne e deixe pegar o tempero.
- Então, aos poucos vá acrescentando água. O capote não deve cozinhar demais, pois a carne será torrada.
- Por fim, cozinhe até ficar macio, não mole. Então, deixe reduzir toda água e acrescente o restante do azeite, torre a carne e vá acrescentando a farinha aos poucos. Enfim, finalize o capote frito com o cheiro verde por cima. Fica divino!
Dica: Você pode servir como acompanhamento um arroz branco e uma salada de brócolis com couve-flor.
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