Se você está em busca de uma receita especial para surpreender seus convidados em uma ocasião especial, então o Contra Filé Assado no Forno com Batatas e Molho Ferrugem é a escolha perfeita. Neste prato, que é repleto de sabores intensos e texturas incríveis, certamente será o destaque de qualquer refeição. A combinação do suculento contra filé, juntamente com as batatas macias e um molho ferrugem preparado com vinho tinto irá encantar o seu paladar e tornar esse momento verdadeiramente memorável. Portanto, prepare-se para descobrir como fazer essa delícia!
Descrição da Receita
O Contra Filé Assado no Forno com Batatas e Molho Ferrugem é uma receita que combina simplicidade com sofisticação. Primeiramente, a carne é cuidadosamente preparada para garantir suculência. Além disso, as batatas adicionam uma textura macia e reconfortante ao prato. Por último, mas não menos importante, o molho ferrugem, com seu toque de vinho tinto, eleva o prato a outro nível de sabor. Portanto, se você deseja impressionar seus convidados ou simplesmente desfrutar de uma refeição excepcional em casa, esta receita é a escolha certa.
Ingredientes
Para criar esta deliciosa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1½ quilogramas de contra filé (peça inteira com capa de gordura)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 300 gramas de batatas (tipo calabresa)
- ½ cabeça de brócolis em floretes
Molho Ferrugem com Vinho:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- ½ cenoura picada (opcional)
- 1 cebola em tirinhas finas
- 1 folha de louro
- 500 mililitros de água filtrada (quente)
- 1 xícara de vinho tinto seco
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 100 gramas de champignon inteiros ou fatiados
- 1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
Informação Nutricional
Aqui estão os valores nutricionais aproximados para uma porção deste Contra Filé Assado com Batatas e Molho Ferrugem:
- Calorias: 450 kcal
- Carboidratos: 25g
- Proteínas: 35g
- Gorduras: 20g
- Fibras: 4g
Lembre-se de que os valores podem variar dependendo dos ingredientes e do tamanho da porção.
Notas de Receita
- Você pode personalizar o tempero da carne com ervas e especiarias de sua preferência.
- Se desejar um molho mais espesso, adicione mais amido de milho ao molho ferrugem.
- O brócolis é um acompanhamento opcional, mas adiciona frescor ao prato.
Perguntas Frequentes
1. Posso utilizar outra carne além do contra filé?
Sim, você pode adaptar a receita para outras carnes de sua escolha, como filé mignon ou costela.
2. Posso preparar o molho ferrugem com antecedência?
Sim, você pode fazer o molho com antecedência e aquecê-lo antes de servir.
3. O que acompanha bem este prato além do brócolis?
Arroz branco ou uma salada verde são ótimas opções de acompanhamento.
Conclusão
Agora que você dominou a receita de Contra Filé Assado no Forno com Batatas e Molho Ferrugem, está pronto para criar uma refeição incrível que vai encantar seus familiares e amigos. Além disso, não se esqueça de compartilhar essa experiência culinária e deixar seus comentários sobre o resultado.
Acesse outros conteúdos semelhantes.
Gostou? Então compartilhe com seus familiares e amigos e não esqueça de comentar e dar sua opinião sobre esta receita. Acompanhe também outras receitas e dicas incríveis aqui no nosso Blog Dicas Na Rede. Além disso, não deixe de nos seguir no Instagram para mais conteúdo exclusivo: @dicasnaredeoficial