Gente se tem um prato bem brasileiro e que é favoritíssimo é o creme de galinha. E esse creme de galinha é perfeito para vocês fazerem aí na sua casa. Isso porque ele combina com tudo! Certamente, combina com arrumadinho, sozinho e pode ser servido em festas, confraternizações. Eu simplesmente amo! Aqui em casa, a minha filha adora.
Então confira a lista de ingredientes e o modo de fazer e não perca tempo. É fácil, simples e rápido. Veja.
Ingredientes para fazer o creme de galinha:
500 g de peito de frango desossado
2 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de água
1 tomate cortado em cubos
1 pimentão amarelo cortado em cubos
4 e meia xícaras (chá) de leite Pimenta-do-reino moída a gosto
1 cebola cortadas em cubos
1 xícara (chá) de leite de coco
Meia xícara (chá) de amido de milho dissolvido em ½ xícara (chá) de leite Sal a gosto
Meia xícara (chá) de milho verde cozido
1 lata de creme de leite
Meia xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço picadas
Modo de preparo:
Em primeiro lugar, você vai temperar o peito de frango com sal, pimenta e alho. Em seguida, coloque-o em uma panela grande, acrescente a água, o tomate, o pimentão, a cebola e cozinhe por 20 minutos. Então, retire o peito de frango, desfie e reserve.
Logo após, bata o caldo no liquidificador. Reserve.
Logo depois, leve uma panela ao fogo com o peito de frango desfiado e, ao poucos, acrescente o caldo reservado, o leite e o leite de coco. Então, junte o amido de milho dissolvido e mexa bem.
Posteriormente, acrescente o milho verde e as azeitonas picadas. Em seguida, misture até engrossar, com cuidado para não grudar. E cozinhe por 30 minutos, mexendo sempre. Enfim, desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando delicadamente.
Agora chama a família e sirva!
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