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Entrecôte

Entrecôte é um corte nobre do contra-filé, ela é uma carne extremamente macia e suculenta.

 

Preparamos de uma forma bem simples, na churrasqueira. Ela ficou deliciosa! Mas você também pode preparar no fogão.

Ingredientes:

  • 1 peça de entrecôte
  • sal grosso

 

Modo de Preparo:

1- Com uma faca afiada, corte o entrecôte em fatias de aproximadamente 3 dedos.

2- Tempere cada medalhão com o sal dos dois lados.

3- Disponha as fatias em uma grelha QUENTE. Deixe dourar de um lado, e quando começar a encorpar e dourar, vire para dourar do outro lado, sempre utilizando um pegador e nunca um garfo, para não furar e carne e deixar o suco sair.

4- Sirva a seguir.

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