Hoje galera, vocês vão aprender uma receita de um pratinho italiano que caiu no gosto popular, o delicioso risoto de tomate fresco com rúcula. Este risoto é super fácil de fazer e, sem dúvida, se você provar, vai se apaixonar! Você que quer sair do tradicional arroz branco e fazer a diferença no almoço em família? Então, eu te convido agora a conferir os detalhes desta receita incrível.
Descrição da receita – Risoto de Tomate Fresco
O risoto de tomate fresco com rúcula é uma opção deliciosa para quem busca uma refeição saborosa e prática de preparar. Além disso, nesta receita, combinamos a acidez do tomate fresco com a leveza e o aroma da rúcula, o que cria um prato que vai agradar a todos. Para atingir um risoto perfeito, o segredo está no cozimento gradual do arroz arbóreo, absorvendo o sabor do caldo de legumes aos poucos e resultando em uma textura cremosa e reconfortante.
Ingredientes
Vamos conferir o que você vai precisar para preparar este delicioso risoto de tomate fresco com rúcula:
- 1/4 tablete de caldo de legumes
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1 colher (sopa) de óleo de soja
- 80g de tomate picado, sem pele e sem sementes
- 1 xícara (chá) de arroz
- 1/4 xícara (chá) de rúcula picada
- 80ml de creme de leite
- 50g de queijo ralado
- 1 pitada de sal
Certifique-se de que você tenha todos esses ingredientes à mão, pois antes de iniciar o preparo do seu risoto, é essencial que estejam todos disponíveis.
Informação nutricional – Risoto de Tomate Fresco
Aqui estão os valores nutricionais aproximados para uma porção deste risoto:
- Calorias: 350 kcal
- Gorduras: 14g
- Carboidratos: 48g
- Proteínas: 9g
- Fibras: 2g
Esta receita, por sua vez, proporciona uma refeição equilibrada, pois conta com uma boa quantidade de carboidratos, proteínas e fibras. Além disso, a rúcula é um ingrediente que adiciona um toque de nutrientes essenciais à sua refeição.
Notas de receita – Risoto de Tomate Fresco
- Você pode substituir o óleo de soja por azeite de oliva extra virgem para um sabor ainda mais sofisticado.
- Experimente adicionar algumas folhas de manjericão fresco no final para realçar o aroma e sabor do seu risoto.
- O queijo ralado pode ser Parmesão, Pecorino ou outro que você preferir.
Perguntas frequentes
1. Posso fazer esse risoto com arroz comum? Sim, é possível, mas o arroz arbóreo é recomendado para obter a textura cremosa característica do risoto.
2. Posso congelar o risoto de tomate fresco com rúcula? O risoto fica melhor quando consumido imediatamente, mas você pode congelá-lo em porções individuais e reaquecer no micro-ondas.
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