O arroz branco é o acompanhamento mais tradicional na mesa do brasileiro. Ele combina com praticamente tudo. Carnes, aves, legumes e o famoso feijão. Certamente, ele é bem simples de fazer e rapidinho também. Além disso, o arroz não só serve de acompanhamento como também como prato principal. Por exemplo: risotos, sopas e até saladas.
Então, o que acha de conferir a nossa receita que é bem simples pra aprender a fazer um arrozinho bem soltinho e gostoso? Veja abaixo, a receita na íntegra.
500 g de arroz½ cebola picada1 dente de alho picado2 colheres de sopa de óleo de milhosal800 ml de água fervendo, aproximadamente
Em primeiro lugar, lave o arroz até a água ficar transparente.Em seguida refogue a cebola e o alho bem picados no óleo.Logo após, junte o arroz lavado e escorrido ao refogado, tempere com o sal e refogue por um minuto.Posteriormente, acrescente quase toda a água fervendo, mexa uma última vez e tampe a panela.Logo depois, cozinhe em fogo baixo por cerca de 8 minutos e, quando a água estiver totalmente absorvida controle o ponto do cozimento do arroz. Se necessário acrescentar um pouco d’água e deixar cozinhar por mais 1 ou 2 minutos.Por fim, apague o fogo e deixe descansar tampado por 10 minutos, assim os grãos ficam bem soltinhos. Enfim, depois já pode servir.
Rendimento: 6 – 8 porções (60 a 80 g por pessoa).
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