Receita de salada de grão-de-bico com abacate, leve e saudável. Aprenda a preparar e personalize com suas combinações favoritas!

Em busca de uma opção de refeição leve, saudável e que ainda é prática? A salada de grão-de-bico com abacate combina frescor e sabor com ingredientes que proporcionam uma ótima saciedade. Feita com grão-de-bico, abacate cremoso e legumes frescos, essa salada é perfeita para dias quentes, para levar ao trabalho ou até mesmo como acompanhamento em um jantar mais elaborado.

A versatilidade é um ponto forte dessa salada, pois permite que você adapte a receita conforme o seu gosto e os ingredientes que tiver em casa. Além disso, é rica em proteínas, gorduras saudáveis e fibras, sendo uma ótima opção para quem segue dietas veganas, vegetarianas ou busca refeições mais equilibradas. Vamos conferir os detalhes para preparar essa delícia?

Ingredientes e Modo de Preparo da Salada de Grão-de-Bico e Abacate

Ingredientes

Para essa receita prática, você precisará de:

• Grão-de-bico (1 xícara, cozido)
• Abacate (1 unidade, cortado em cubos)
• Tomates-cereja (1 xícara, cortados ao meio)
• Cebola roxa (1/2 unidade, fatiada)
• Coentro (1/4 de xícara, picado)
• Suco de limão (1 unidade)
• Azeite de oliva (2 colheres de sopa)
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Preparar os ingredientes: Comece cozinhando o grão-de-bico até que esteja macio. Após cozido, escorra e deixe esfriar.
2. Cortar e misturar: Em uma tigela, adicione o grão-de-bico, o abacate em cubos, os tomates-cereja e a cebola roxa. Acrescente o coentro picado.
3. Temperar: Regue a mistura com o suco de limão e o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem para que os sabores se combinem.
4. Servir: A salada pode ser consumida imediatamente ou mantida na geladeira por até um dia.

Benefícios e Variações da Receita

Essa salada de grão-de-bico e abacate é rica em nutrientes e oferece várias combinações de sabores e benefícios para o corpo. Veja mais sobre cada ingrediente e como ele contribui para uma alimentação balanceada:

• Grão-de-Bico: Fonte de proteínas e fibras, auxilia na saciedade e na manutenção de níveis saudáveis de açúcar no sangue. É um ótimo substituto proteico para dietas veganas.
• Abacate: Rico em gorduras saudáveis, como o ômega-9, o abacate ajuda a reduzir o colesterol e melhora a saúde cardiovascular.
• Tomates-Cereja: Contém licopeno, um antioxidante que combate radicais livres e auxilia na prevenção de doenças.
• Coentro: Além de saboroso, tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

Variações para Diferentes Dietas

Esta salada é incrivelmente versátil e pode ser adaptada a diferentes restrições e preferências alimentares:

• Sem Coentro: Se você não gosta do sabor forte do coentro, pode substituí-lo por salsinha ou hortelã.
• Sem Abacate: Para uma versão mais leve, substitua o abacate por pepino. Isso trará frescor e crocância para a salada.
• Adição de Proteínas: Para quem busca uma refeição ainda mais proteica, adicione queijo feta ou frango desfiado.

Para mais opções de receitas que complementam o sabor do abacate, confira nossas receitas de Smoothie de Abacate com Banana e de Molho de Abacate para Saladas.

Dicas de Harmonização e Armazenamento

Para completar essa refeição, harmonize a salada com outros pratos leves, como:

• Arroz Integral com Ervas: O arroz integral traz ainda mais fibras e se complementa muito bem com a textura cremosa do abacate.
• Pão Sírio: Uma opção prática, o pão sírio acompanha a salada, ajudando a criar uma refeição mais completa e saciante.

A salada de grão-de-bico e abacate pode ser guardada na geladeira por até 24 horas. Contudo, para preservar a cremosidade do abacate, adicione-o somente na hora de consumir. Caso prefira preparar a salada com antecedência, deixe o abacate cortado em cubos no suco de limão para evitar a oxidação e acrescente-o à salada no momento de servir.

Vantagens para a Saúde e Benefícios da Salada de Grão-de-Bico e Abacate

Essa combinação de ingredientes oferece uma série de benefícios à saúde:

• Alto teor de fibras: A combinação de grão-de-bico, cebola e tomate traz uma boa quantidade de fibras, promovendo uma digestão mais saudável e ajudando na saciedade.
• Ótima fonte de gorduras boas: O abacate é uma excelente fonte de gorduras monoinsaturadas, que ajudam a reduzir o colesterol e proteger o coração.
• Rica em antioxidantes: Ingredientes como o tomate e o coentro têm antioxidantes que combatem os radicais livres, auxiliando na prevenção do envelhecimento precoce.

Essa salada é um exemplo de como podemos nos nutrir de forma saborosa e saudável, beneficiando o organismo e mantendo o sabor.

Sugestões de Complementos e Dicas para Diferentes Ocasiões

A salada de grão-de-bico com abacate é ideal tanto como prato principal em um almoço leve quanto como acompanhamento. Se você quer impressionar em um jantar, sirva essa salada junto com uma opção de carne grelhada, como filé de salmão ou um bife de carne magra. Essa versatilidade faz com que a salada seja perfeita para diversas ocasiões e públicos, desde reuniões familiares até jantares mais formais.

Para mais sugestões de pratos refrescantes e saudáveis, veja também nosso post de Saladas para o Verão, onde exploramos opções variadas para refeições leves e nutritivas.

Conclusão

A salada de grão-de-bico e abacate é uma receita versátil, leve e altamente nutritiva. Com ingredientes acessíveis e preparo simples, ela é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão de uma alimentação equilibrada e rica em sabor.

Se você testou essa receita, compartilhe suas adaptações nos comentários! Queremos saber como foi sua experiência e quais ingredientes você adicionou ou alterou. Acompanhe nossas atualizações, pois continuaremos a incluir novas dicas para variações e adaptações de saladas. Aproveite essa receita prática e deliciosa!

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